Friday, 4 May 2018

Christmas in May???

Well, perhaps just a taste of Christmas! Today in French club two groups of students from the 7/8 class assembled a bûche de Noël, which is a dessert that looks like a yule log. We started by reviewing the recipe en français. The chocolate roll (which I assembled beforehand due to the limited time we have) is delightful and very easy to prepare; the recipe will be at the end of this blog.

We divided the class into two groups; each had the challenge of transforming a roll into a delicious and artistic creation! 

The parchment paper is gently removed from the chocolate roll...

...and whipped cream is carefully placed inside.

Students are doing an excellent  job making sure everyone has a turn.

What intensity! Great work, chefs!


The cake is delicately rolled back into shape and is ready for the next step.

Chocolate frosting is placed on the outside to create the effect of bark on a log.

A work in progress...

Voilà! Bravo!

Another design is underway in the next group...

A beautiful floral design!

Enjoying the "fruit" of our labour!

Next week, all classes will continue reading evaluations. Students in are encouraged to user the "quizlets" (for their level) on the right hand side of this blog. This will give students extra practice in reading and pronunciation.

Bonne fin de semaine!

Mme Christensen

Bûche de Noël
4 oeufs
du sucre --1 tasse
de l’eau—1/3 tasse
de la vanille--1 cuillière à thé
de la farine, ¾ tasse
du cacao, ¼ tasse
de la poudre à pâte--1 cuillière à thé
du sel--¼  cuillière à thé
de la crème fouettée—500 mL
Garniture: de la crème fouetté, du glaçage au chocolat, du sucre en poudre, des courbes au chocolat, des fraises ou des framboises, des cannes de Noël, des bonbons

1. Faire chauffer le four à 375 degrés.
2. Mettre du papier parchemin sur une plaque rectangulaire (15.5” X 10.5” X 1”)
3.  Battre bien les oeufs (environ cinq minutes).
4.  Après cinq minutes, ajouter (peu à peu) du sucre. 
5.  Continuer à battre le mélange, en ajoutant de l’eau et de la vanilla.
6. Ajouter peu à peu de la farine, du cacao, de la poudre à pâte et du sel.
7.  Étaler la pâte régulièrement sur le papier parchemin.
8.  Mettre au four pendant 12 ou 15 minutes.
9. Sortir le gâteau ; renverser-le sur un torchon saupoudré du sucre en poudre.
10.  Enlever le papier parchemin.
11. Rouler soigneusement le gâteau et le torchon dans le sens de la longueur.
12.  Laisser refroidir le gâteau.
11. Enlever doucement le torchon. Remplir le rouleau avec de la crème fouettée.
12. Décorer à votre goût. Réfrigérer immediatement.

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